Раздел: Блог
Категория статьи: Кухня, Лайфхаки, Советы.

Молодым хозяйкам: как научиться хорошо готовить

Молодым хозяйкам: как научиться хорошо готовить

Многим девушкам приходится самостоятельно учиться готовить, отправившись на учебу в другой город или оторвавшись от семьи по разным причинам. Новоиспеченные поварихи испытывают трудности в вопросе кулинарии, совершенно напрасно нервничают, когда что-то не получается, сомневаются в своих способностях. Данный обзор поможет взглянуть на рутинную готовку немного под другим углом.

Искусство кулинарии

Оказавшись на кухне около плиты, нужно понять, что кулинария – это творчество. Давно известно, что у каждой хозяйки свой рецепт борща, приготовленного по секретной рецептуре. Все это результат творчества – из одинаковых ингредиентов получаются абсолютно разные по вкусу творения.

Начинайте с самого простого – в творчестве шедевры рождаются не сразу. Не отчаивайтесь, если что-то не получается. Анализируйте свои шаги – так вы легко вычислите, где допущена ошибка.

Изучайте науку постепенно. Как и в любом искусстве, в кулинарии возможны взлеты и падения – неудавшиеся блюда и деликатесы из простых продуктов. Не останавливайтесь – все обязательно получится!

Источник вдохновения

Творить без вдохновения – это как плыть без воды. Движения знакомые, а продвижения не наблюдается. Найдите источник вдохновения для занятий кулинарией. Самое банальное – начните готовить для кого-то. Во время процесса думайте об этих людях, представляйте, как они восхищаются яствами, приготовленными вами, хвалят, просят рецепт.

Немного магии

В старину говорили, что каждая кухарка – немного колдунья. Чтобы не развенчивать этот миф, научитесь использовать правильные специи. Травы и пряности придают блюду неповторимый аромат и делают смак изысканным, насыщенным яркими красками.

Блюдо, приготовленное из доступных продуктов и сдобренное специями, может приобрести принципиально другой вкус и превратиться в ваш первый шедевр. Но помните, что во всем надо знать меру, ибо волшебное зелье, в котором нарушена пропорция, может дать неожиданный эффект.

Наставники и помощники

В начале тернистого пути в большую кулинарию будет кстати помощь наставника. Вашим поводырем в мир могут стать близкие люди, имеющие понятие об азах приготовления пищи, а также тематические шоу на TV и сайты в интернете.

Если вы только начинаете готовить самостоятельно, выбирайте рецепты с видео и пошаговым выполнением. Не старайтесь воспроизвести что-то сложное, не имея элементарных навыков. И не забывайте о том, что в творчестве возможны и даже приветствуются отступления от предложенных правил.

Инструменты и волшебные ингредиенты

Для приготовления блюд вам понадобится минимальный набор инструментов. Несколько кастрюль разного объема, сковорода, красивая столовая посуда для сервировки стола – на первоначальном этапе большего не понадобится. Обрастать мультиварками, лопатками, миксерами, горшочками и пластиковыми контейнерами можно в процессе изучения кулинарного искусства.

Для магического зелья понадобятся качественные продукты, приобретенные в проверенном магазине. Хорошо, если на кухне появятся кухонные весы для точного дозирования составляющих. Таймер для контроля времени поможет избежать переваривания, пригорания и прочих неприятностей.

Готовьте с любовью!

Подытожим вышесказанное несколькими словами:

  • кулинария – это искусство и немного магии;
  • не бойтесь экспериментировать и отступать от канонов – именно так рождаются шедевры из привычных продуктов;
  • не игнорируйте специи – так вы лишаете себя важного инструмента для создания уникального блюда;
  • спокойно относитесь к неудачам – пригоревший обед случается даже у именитых шеф-поваров;
  • для тех, кто не любит стоять у плиты: научитесь хорошо готовить несколько базовых блюд, доведите процесс до автоматизма, ищите в интернете рецепты, на приготовление которых уходит минимум времени, готовьте для любимых людей;
  • выбирайте простые ингредиенты – в случае неудачи не придется сокрушаться по испорченным дорогим продуктам;
  • только после приложенных усилий может получиться что-то особенное. Творите!
Разработка сайта: GOODWWW